Visitar os pais

Xiiii passados 3 meses pude finalmente ir visitar os meus pais!! Nem quis acreditar.. foi meter no carro e só parar lá.. Foram 3 dias mas souberam pela vida.. comidinha da mãe.. estar com eles, vê-los ao vivo, é diferente não é??

Ainda não vi os meus sobrinhos e infelizmente também ainda não estive com a minha avó, mas uma coisa de cada vez :)

Vai demorar a regressar à normalidade não é? às vezes pergunto-me se algum dia regressaremos à normalidade ou se já nada será como antes. Em todo o caso, iremos recuperar alguma normalidade, mas não sei se será progressivamente ou de uma forma repentina... Por isso festejemos as pequenas vitórias da vida!

Regressar foi também como se tivesse passado na mercearia, trouxe azeite e batatinhas da terra.

Um garrafão de litros de azeite dura-nos para cerca de 1 ano. Mas quero verificar para quanto tempo dura :)

Sobras de Carne Assada

Já tinhamos feito 2 refeições de carne assada, mas ainda tinham sobrado umas tiras, não nos apetecia mas lá nos lembramos de uma forma de a camuflarmos :P

Ora Francesinha!!!

Aproveitamos o que havia:

Pão de Sementes

Fiambre

Salsichas

Queijo que já não era muito

Tínhamos molho em frasco que melhoramos fervendo e acrescentando picante e cerveja e txaram!!!

Que bem que nos soube!

Aproveitamento de limões

Tínhamos uma data de limões no frigorífico que estavam já a estragar-se. Assim, decidi ver alguns docinhos para os aproveitar, encontrei a receita no pingo doce e partilho abaixo

INGREDIENTES

• 1 lata leite condensado
• 500 ml natas (30% matéria gorda)
• 4 limões (sumo)
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• PREPARAÇÃO
• • 1. Numa tigela misture bem o leite condensado e as natas até ficar um creme homogéneo.
  • 2. Junte lentamente o sumo dos limões, em fio e mexendo sempre até que o ácido do limão engrosse as natas.
  • 3. Coloque em 8 taças individuais e leve ao frio durante 50 minutos.
  
  PS - já sabem para aproveitarem todo o sumo de limão, deverão aquece-lo um bocadinho no microondas, vão ver que conseguem tirar o sumo todo e quase sem esforço!!
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• Vou ainda tentar fazer um bolo de limão :)

Receitas Económicas e com Aproveitamento de Sobras

Momento perfeito:

- Restos de arroz no frigorifico

- o Marido ia almoçar o resto do jantar que eram moelas (baaaah) 

Decidi aproveitar a ocasião para fazer um arroz chao chao (neste caso foi um aldrabado porque não tenho fiambre! e também não tenho ervilhas) xD

E quando faço estes aproveitamentos é tão bom, fico com um sentimento de dever cumprido pelo aproveitamento feito, pelo combate ao desperdício alimentar :D

Agora tenho ali uma broa de milho que também vou aproveitar :P

Método Marie Kondo II

Ainda sobre o livro "Alegria" de Marie Kondo, lembrei-me de uma situação muito engraçada, quer dizer sem graça. Sobre as coisas que despertam alegria, cá em casa é o marido que cozinha e ele volta e meia anda a namorar tábuas, facas e tachos. É incrível, parece que anda sempre à procura de algo, até comprar efetivamente algo bom. Eu não conseguia compreender isto. Via sempre pelo lado utilitarista e diminuia a importância. A sério que precisas de uma tábua que custa 30€??? E não conseguia compreender que ele precisa de estar rodeado de coisas que efetivamente lhe transmitam felicidade, para estar mais relaxado e feliz enquanto cozinha. Ele dizia-me "com estes tachos, nem tenho gosto em cozinhar" e eu não compreendia. Só agora fez o click. Fiquei feliz e triste ao mesmo tempo. Triste por ter demorado tanto tempo a aperceber-me e feliz por pelo menos ter chegado a perceber.

Jantares

Jantar para 4 pessoas por 10,90€.

Como é sabido cá por casa temos muitoooos jantares de amigos. Desta vez eramas só 4, mas nem por isso deixamos de nos tentar esmerar!

Fizemos entrecosto no forno embrulhado em prato e com molho barbecue. Com batatinhas assadas a acompanhar. Estava delicioso!

Então vamos lá às contas:

1 kg de Batatas - 1,19€
1, 268 Kg de Entrecosto - 4,68€ (incluindo o desconto do supermercado)
Amendoins com mel - 0,75€ (incluindo 50% de desconto do supermercado)
Compal Familía - 1,29€ (já com desconto do supermercado)
Bolo caseiro comprado na Padaria Portuguesa - 2,99€
Total: 10,90€

Ps - uma coisa muito importante é que procuramos reduzir o desperdício ao mínimo, por isso tentamos fazer a comida suficiente para os presente e de forma a que não sobre ou sobre pouco.

Reclamar quando é preciso!

Reclamar quando é preciso. O marido comprou uma 3 caixas de carne que estavam com 40% de desconto por aproximação de data de validade. Não se lembrou de verificar quanto tinha pago no supermercado, mas calhou de reparar quando chegou a casa. Não tinha sido feito qualquer desconto. Como a carne precisava de ser consumida naquele dia, o que me lembrei foi pedir para ele tirar fotografias às caixas com as etiquetas e vou lá hoje com as caixas e o talão.

Sim devolveram a diferença 4,56€ !!!

Jantar para 10 pax por 31,05€

Parece impossível não é? Mas é verdade..

Este valor inclui 3 sumos, 2 vinhos (das coisas mais caras de compramos), 2 gelados de marca, entradas (uma coisa que não compramos foi um queijo que já tínhamos cá por casa) e o prato principal que fizemos - empadão de carne. 

Aonde poderíamos ir jantar com amigos e com tudo incluído pagar apenas 3,10€??

Lombo de Porco

Normalmente sou eu que compro a carne cá para casa, o marido que cozinha diz sempre que é pouco (mas nunca é), quando calha ser ele a comprar é certo que será a mais. 

Comprou um bom pedaço de lombo de porco e pensei que seria ótimo para quando tivéssemos visitas, mas enfiou na cabeça que o queria cozinhar. Resultado, jantar 2 pax + almoço 2 pax (é aqui que é suposto terminar, mas ainda sobrou). 

Decidiu fazer umas francesinhas com mais umas fatias (aproveitando para gastar o queijo e o fiambre do frigorifico e ainda o molho que estava no armário), mas acreditam que ainda assim sobrou?? 

Será que já aprendeu?

Pastelinhos de Feijão Frade

Imagem meramente ilustrativa retirada da internet

Esta poupança vem do marido. Não tínhamos jantado por casa e por isso o marido decidiu preparar uma salada de feijão frade para levar de marmita no dia seguinte. Mas sobrou meia lata de feijão que por mais um dia se manteve no frigorifico, até que ele lhe deu uma solução. -  Pastelinhos de feijão frade (nunca tínhamos ouvido falar, entretanto já encontrei na net algumas receitas)!

Fica muito bom! e rendeu bastante e só de saber que aquele feijão não foi para o lixo foi um alivio.

A nível de receita, o marido decidiu juntar tudo no triturador, feijão frade, temperos, um bocadinho de pão ralado e ovo.

Txaram sai uma receita fácil, super prática e amiga da luta contra o desperdício.

Serviço Vista Alegre - 2ª mão

Quando mudamos de casa estávamos decididos a investir num serviço de jantar  (de preferência que incluísse tudo, pratos, terrinas, serviço chá, serviço café), começamos por ver na vista alegre mas o preço dos conjuntos logo nos desmotivaram. Tinha a experiência pela minha mãe que os serviços duravam uma vida mas os valores eram efetivamente astronómicos, até que de repente fez-se luz! -Vou só ver nos sites de coisas em 2ª mão o que há por lá e, surpresa surpresa!!

Encontrei vários mas fui logo bater os olhinhos num super simples, bonito e super completo. O serviço que incluía chávenas café, chá, pratos de todos os tamanhos, terrinas, travessas, bules, tigelas, molheira, etc estava por volta dos 300€, ainda consegui negociar para os 230€ e passado um ano, mantenho a ideia de que foi sem dúvida um bom investimento. Ainda não nos cansamos dele e é um todo o terreno, usamos em ocasiões festivas e todos os dias eheh não temos outros, vai à máquina de lavar e mantêm-se impecável. 

Encontrei depois à venda no Jumbo alguns pratos desta coleção que rondam os 10€, como os pratos rasos eram os que estavam em menor nrº acabamos por comprar mais 2 para perfazer os 12. Tudo impecável, espero que durem uns 20 anos.

Pensar o Natal

Começa Novembro e os mais atrasados vêm-se forçados a pensar o Natal. Tudo grita Natal!

Eu no que toca a presentes já comecei há muito tempo, e felizmente não tenho de pensar em receber a malta cá em casa, porque toda a gente se irá reunir na casa dos meus pais (menos um problema), mas há quem tenha isso e  muito mais (organização e preparação de comida, sobremesas, colocar a casa em ordem para receber toda a gente, presentes, etc etc) - ufa é uma época difícil.

Assim sendo, de hoje até ao dia de Natal irei abordar vários dos temas que estão envoltos na comemoração.

O sumo dos citrinos

Sabiam que aquecendo um pouco os limões no microondas antes de os espremer eles terão muito mais sumo?

O mesmo se aplica a outros citrinos ;)

Contra o desperdício!

Fazer Ementas

Este é provavelmente um daqueles tópicos que reconheço claramente a sua importância mas infelizmente não consigo alterar o meu comportamento face a ele.

E pois bem, como é raro conseguir fazer ementas semanais e mais raro ainda é conseguir cumpri-las o que faço é um apanhado de possíveis pratos que poderemos fazer durante a semana:

Ex. Arroz de pota com ervilhas, strogonoff, bifes com rebentos de soja (mas isto não significa que o marido não chegue a casa e afinal faça uma carbonara).

Tenho de reflectir de que forma posso alterar esta fragilidade.

Barata a festa :)

Um fio bonito e um botão, barata a festa para embelezar a mesa :)

A mola

A mola que organiza os talhares

Detergente na cozinha

Para além de já utilizar um detergente que dura uma eternidade (Fairy), ainda o passei para o doseador e sinto uma grande diferença.
Primeiro dá jeito para utilizar, ao invés de ter de segurar um frasco e virar ao contrário com mãos escorregadias é só pressionar e já está
Depois poupa-se imenso!!!

Experimentem! (Eu reeutilizei um doseador que tinha do wc)

Os cogumelos e as poupanças

Esta semana estava a fazer frango com fusilli all forno e percebi que não tinha cogumelos, pensei que não fazia mal e fiz toda a receita sem os cogumelos, no final fiquei surprendida, parecia que tinha rendido menos comida e pus-me a reflectir sobre isto.
Realmente os cogumelos deve ser algo que devemos acrescentar sempre que podemos, para além de enriquecer a comida ainda faz render mais, para além do fusilli all forno também me lembrei disso no strogonoff.

Prato Alto

Um simples prato alto feito com um prato bonito (simples ou com desenhos) do tamanho que desejar e um copo que também poderá ser simples ou trabalhado como este :) Basta colar com cola super 3 a base do copo com a base do prato. Bonito não é?

Sobremesa natalicia

Para as sobremesas, para além das tradicionais, poderá sempre fazer um bolinho simples com cortes em forma de triângulo e uns enfeites.